MARASAL: Cristales de Historia que Nacen en los Andes
En las alturas del Valle Sagrado, en Maras, se extiende un paisaje único formado por miles de pozas blancas que brillan bajo el sol andino. Allí se produce uno de los tesoros naturales más representativos del Perú: la sal de montaña que hoy conocemos como MARASAL.
Hablar de MARASAL es hablar de tradición milenaria, organización comunitaria y compromiso con la calidad. Es una marca que resume siglos de conocimiento ancestral transformado en empresa moderna.
Un legado que viene de tiempos antiguos
Mucho antes de la llegada de los españoles, las comunidades andinas ya dominaban el sistema de canalización de aguas salinas que emergen naturalmente de la montaña. El proceso es sencillo y extraordinario a la vez: el agua se distribuye en terrazas, el sol evapora el líquido y, poco a poco, se forman cristales minerales listos para ser cosechados.
Cada poza pertenece a una familia, y cada cosecha representa esfuerzo, paciencia y respeto por la naturaleza. Ese método artesanal sigue vigente y es la base de la identidad de MARASAL.
Desafíos y transformación
En el siglo XX, la administración de la sal pasó a control estatal tras disposiciones dictadas durante el gobierno de Juan Velasco Alvarado. Aquella etapa generó tensiones con los productores locales debido a condiciones poco favorables para la comunidad.
Lejos de resignarse, el pueblo de Maras se organizó y defendió su recurso natural. Tras años de gestiones y movilización social, la administración regresó al ámbito local, marcando un punto decisivo en la historia de la marca.
En 1985, la sal obtuvo autorización oficial para su comercialización al cumplir con los estándares sanitarios, consolidándose como marca industrial reconocida. Más adelante, en 1999, se formalizó la constitución de MARASAL S.A., fortaleciendo el modelo empresarial liderado por los propios extractores.
Calidad con identidad propia
Hoy, MARASAL se distingue por:
- Producción tradicional mediante evaporación solar
- Riqueza mineral natural
- Gestión comunitaria organizada
- Proyección comercial sostenible
La sal de Maras no es refinada de manera agresiva ni sometida a procesos químicos complejos. Su pureza proviene directamente del entorno andino y del cuidado humano que interviene en cada etapa.
Un símbolo del Cusco contemporáneo
Además de su valor gastronómico, las salineras se han convertido en uno de los atractivos más visitados del Cusco. Turistas de todo el mundo recorren las terrazas blancas y conocen de cerca el proceso que da vida a MARASAL.
Así, la marca no solo representa un producto, sino una experiencia cultural, paisajística y social.
MARASAL: más que un nombre
Elegir MARASAL es apoyar a cientos de familias que mantienen viva una actividad ancestral. Es apostar por una producción responsable y por una marca que nació del esfuerzo colectivo.
MARASAL no es solo sal. Es herencia andina, es resiliencia y es el resultado del trabajo de un pueblo que convirtió su tradición en desarrollo sostenible.
INFOCUSCO VENTA SAL DE MARAS
Desde el inicio de la pandemia, InfoCusco asumió con responsabilidad y compromiso la tarea de que la auténtica sal de Maras no deje de llegar a los hogares del Perú. En un momento en que muchas cadenas logísticas se paralizaron, la distribución de sal de Maras se convirtió en una prioridad para sostener tanto el consumo nacional como la economía de las familias productoras del Valle Sagrado.
La sal de Maras, obtenida de manera tradicional mediante evaporación solar en las históricas pozas de Maras, siguió siendo cosechada con el mismo cuidado ancestral, y InfoCusco fortaleció su sistema de envíos para garantizar que la verdadera sal de Maras llegue fresca, segura y directamente desde el productor hasta la mesa de tu hogar, sin perder su calidad ni su identidad.
Durante los meses más complejos, la distribución constante de sal de Maras permitió mantener activa la cadena productiva, apoyar a los extractores organizados y asegurar que este producto natural, rico en minerales y tradición, continúe presente en supermercados, negocios y cocinas familiares. La sal de Maras no solo es un alimento; es el sustento de cientos de familias y un símbolo del trabajo comunitario.
Hoy, InfoCusco continúa enviando la auténtica sal de Maras a todo el país, consolidándose como un canal confiable que conecta directamente las salineras con el consumidor final. Cada pedido de sal de Maras representa historia, sostenibilidad y compromiso con el desarrollo local, llevando hasta tu mesa un producto que conserva siglos de tradición andina y que sigue escribiendo su historia en el presente.
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